Работы – технологическое проектирование, поставка и монтаж оборудования профессиональной кухни
Город – Севастополь
Год выполнения проекта – 2021
Оборудование – MAC.PAN, Polair, COLDLINE
Оснащение пекарни с кафе – интересная задача, решение которой было поручено специалистам кухонного направления ПРОФЭКВИП. Результатом работы стало открытие производственного цеха и кафе-пекарни Victor&Compagnie в г. Севастополь.
Это проект полного цикла, включавший в себя все этапы оснащения пекарни – от проектирования до поставки и монтажа оборудования. Также была осуществлена поставка инвентаря производственного цеха. Специалистами ПРОФЭКВИП был оборудован производственный цех пекарни и кафе-пекарня.
В проекте задействовано оборудование профессиональной кухни брендов MAC.PAN (Италия), Polair (Россия), COLDLINE (Италия). Кафе-пекарню оснастили частично, здесь было установлено нейтральное и холодильное оборудование. Производственный цех оснащен полностью, и весь производственный процесс – замес теста, формование тестовых заготовок, расстойка, приготовление и дозирование начинок, выпекание – осуществляется на оборудовании итальянского бренда MAC.PAN.
Объект оснащен оборудованием ведущих мировых брендов:
- Электромеханическое, хлебопекарное PAN (Италия);
- Холодильное оборудование Polair (Россия);
- Нейтральное оборудование (Россия);
- Аппарат шокового охлаждения и заморозки COLDLINE (Италия).
Виды выполненных работ:
- консалтинг
- технологическое проектирование
- поставка технологического оборудования
- монтаж оборудования
- пусконаладочные работы
- поставка инвентаря
+7 (499) 302-37-62 или позвоните нам по телефону,мы всегда на связи
